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ご購入前のご注意

ご注文量の目安

成人女性で 200g
成人男性で 300g
ぐらいを目安に商品をご注文いただくとほど良い量になると思われます。

タレについて

当店の焼肉はもみたれとつけだれをご用意しております。
ご注文いただくとお肉の量に合わせて無料でお付けしておりますので、たれのご心配はいりません。

『もみだれ』焼く前にお肉を揉むたれです。

『つけだれ』食べるときに付けるたれです。

タレ好きな方で足りないかもしれないと思われる場合や
別の料理にも 使いたいと思われる方は追加でご購入ください。

配達希望日について

商品は注文から発送まで4日間のお時間を頂いております。
商品到着は5日目となります。

(1日目・ご注文当日18:00まで) 24時迄に確認メールの送信。
(2日目・1営業日)受注商品を加工する。
(3日目・2営業日)受注商品を発送用に梱包・検品する。
(4日目・3営業日)受注商品を発送する。
(5日目・4営業日)お客様のお手元に届く。(配達に2日以上かかる地域もあります。)

解凍の必要があるのでお召し上がる予定日の前日に配達希望されることをオススメします。
基本的には冷凍便でお届けとなりますが冷蔵便ご希望の場合は
買い物カゴのご要望欄にその旨をご入力ください。

包装について

お肉に空気が触れないように真空袋で密封してお届けになります。
解凍時にお肉のドリップがでますので、ドリップシートを一緒に真空しております。
解凍は真空のままで行ってください。解凍時に袋からだして解凍しますと、
それだけでも鮮度がおちていきますので、真空袋のまま解凍することをオススメします。

※真空していますとお肉が黒くなりますが、袋から出して頂いて10分もすると
鮮やかな色に変わっていきますのでご安心ください。

ただし同じ商品を多数ご注文の場合、2つに分けてお届けすることがあります。

解凍方法、保存方法、お肉のカット方法

【解凍方法】
ブロックでお届けしておりますので前日から冷蔵庫で解凍することをオススメいたします。
カットを行うときは半解凍ぐらいが切りやすく、キレイに切ることができます。

方法としては2つあります。
冷蔵庫の中でゆっくり解凍する。(6時間ぐらい)
パックのまま冷たい水につけて解凍する。(60分ぐらい)

お急ぎの場合
●電子レンジで解凍する。(機種にもよりますが600℃で40秒ぐらい)

どの方法もよいと思いますが、オススメできないことは、冷水にもつけないで
常温で 解凍することです。
(早く解凍できますが、肉汁が出て美味しさが損なわれますし
常温では 細菌が増えやすいので衛生的にもよくありません。)

【保存方法】
どの商品も生ものですのでお届け後、すぐに保管してください。

冷蔵保存では、 3日以内にお召し上がりください 。
冷凍保存では、1ヶ月以内にお召し上がりください。
特に真空袋から出した場合はお早めにお召し上がり下さい。

【ご注意】
冷凍、解凍を繰り返すと、 お肉の旨みとなる肉汁(ドリップと言います。)が
出てしまってカスカスになる場合があります。ご注意ください。

【カット方法】
お肉は半解凍時に切ることをオススメします。
厚みや切り口がキレイに調整できますし、肉切り包丁で無くても
ご家庭の万能包丁でもキレイに切ることができます。

お肉の食べ方、焼き方

八兵衛はお客様に喜んでいただけるように旨みと甘みたっぷりの
おいしいお肉を厳選して提供していますが最後の味の決め手は焼く前のたれづけと、
お客様の焼き方にあります。せっかくのおいしいお肉も焼き過ぎてしまったらタダの炭です。

皆様にオススメしているおいしい食べ方は網焼きです。
お肉それぞれの『もみだれ』にしっかりお肉をつけて、
お肉を網にのせる前にしっかり網を熱する事をオススメします。

ホットプレートやフライパンでは脂が残るのでギトギトしてしまいます。
片面を8割裏面を2割の割合で焼くのがオススメです。

また 焼きすぎると硬くなりやすいので是非穴の開いた焼肉専用プレートや七輪、
バーベキューコンロなどで強火でサッと焼き、余分な脂をしっかり落として
ミディアムレアでお召し上がりいただくとお肉本来の旨みや柔らかさが 味わえます。

決して焼き過ぎないようにご注意ください。
焼き方、食べ方の解説をのページをご用意しておりますので 詳しくはこちらをごらんください。

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