通販ストア＆お店日記
八兵衛の特製タレづくりには４日かかります。
八兵衛の特製タレづくりには４日かかります。
今日は焼肉八兵衛の特製タレについてちょこっとご案内致します。
八兵衛の焼肉たれ、通称「桃太郎ソース」は
醤油・塩・とりがらスープ基本にベースを作っております。
基本ベースは「まろやかさとコク」にこだわった瀬戸内の材料で作っております。
そのまろやかさとコクを大切にしている為、着色料・保存料を一切使っておりません。
ひとつ、ひとつの材料のこだわりを損なうことなく、
瀬戸の恵みに感謝しながらタレづくりには４日かけてじっくりつくります。
タレづくりは八兵衛が創業から同じ物を使用しています。
どんなに忙しくても同じ樽で作ります。鶏ガラスープを作ることから始めます。
火加減や調理器具が変わっても味がかわります。
火を止めるタイミングから仕上げの薬味まですべて店主が作ります。
同じ作業を一人の人間が行います。この行程が変われば同じタレは出来ないのです。
店内で使用する薬味・キムチも完全手作りで恵みを守っています。
焼肉八兵衛の特製タレの味わいは３つの瀬戸内からの恵み。
１．醤油
２．塩
３．濃縮とりがらスープ
1. 醤油：
創業１５０年の『醤油』を使用しています。
とら醤油は備中平野の大豆を使用し、天然もろみで約一年半、
温醸もろみで約８ヶ月醗酵熟成さたこだわりです。
歴史と伝統を守りながら終始厳選した原料により、
「色、味、香り、コク」を大切にした醤油です。
２. 塩：
瀬戸内・備前岡山生まれの国産原料１００％のにごりを含んだしっとりした、
まろやかな『瀬戸内産１００％の塩』を使用。
瀬戸内海の海水から作られています。
伝統的な塩の産地である備前・岡山の海水のみを原料とし、
さらに海水のくみ上げから製塩まで、岡山の工場で一貫して生産している“純国産のお塩”です。
塩はしっとりした、まろやかさの秘密はにがりにあります。
にがりも瀬戸内の海水から採っています。
にがりはカリウム、マグネシウム、カルシウムなどを主成分としています。
瀬戸内の“にがり”は、まろやかな味わいにするだけでなく、しっとりとしたお塩を作ります。
３. 濃縮とりがらスープ：
八兵衛の特製タレはベースに鶏ガラを10時間以上煮込んだ鶏ガラスープを使います。
その鶏ガラはコクのあるだしを出す。親鳥を使用しています。
そのとりは岡山県井原市の養鶏場で育った鳥を使用しています。
濃縮鶏ガラスープは店内では薄めて、たまごスープやわかめスープなどに使用しています。
カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。
代引手数料は下記をご覧ください。
代金引換金額に応じて手数料が異なります。下記をご確認ください。
| 代金引換金額 | 手数料（税込み） |
|---|---|
| ～9,999円 | 330 円 |
| ～29,999円 | 440 円 |
| ～99,999円 | 660 円 |
| ～300,000円 | 1,110 円 |
当店指定の口座へお振込ください。
※手数料お客様ご負担となります。
※ご入金の期日について
お届け日指定をされた場合は出荷予定日4営業日前、お届け日を指定されない場合は、お申込みより6日以内でお願いします。
期日を過ぎた場合はキャンセルとなりますのでご注意ください。
注文日を含む６日以内にお支払いください。
ご入金の確認後、商品を発送いたします。
配送は、「ヤマト運輸 クール便」を利用いたします。
商品の安全なお届けのため、冷凍便でお送りしております。
クレジット・代金引換 ： ご注文確認後5営業日以内
その他の決済 ： 入金確認後、5営業日以内 となります。
商品は実店舗と共通であるため、ご注文のタイミングによって、 在庫がない場合がございます。あらかじめご了承ください。
出荷が遅れる際などは、メールまたはお電話にてご連絡を差し上げます。
◆配送ができないエリア
大変申し訳ございませんが下記エリアにお届けつきましてはお受けできません。
◆クール宅急便で送れない離島
・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
◆到着日・配送指定
配達日や配達時間の指定は可能です。
配送日時の指定ですが、購入日から5日後（最短）以降の指定でお願い致します。
配達時間につきましては宅配業者により異なりますので下記時間帯からご指定ください。
【送料について】
お買い上げの重量にて送料を設定しております。お買い上げ合計時の重量にてサイズが異なりますので ご了承くださいませ。
お買い上げ総額 15,000 円以上は送料無料とさせていただきます。
北海道・北東北・南東北・沖縄・離島につきましてはお買い上げ総額 18,000 円以上で送料無料。
【配送料金】ヤマト運輸 クール便にて発送いたします。
| サイズ | 北海道 | 北東北・南東北 | 関東・信越 | 北陸・中部・四国 | 関西・中国・九州 | 沖縄 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 80サイズ(4.5kg) | 2,310 円 | 1,650 円 | 1,430 円 | 1,320 円 | 1,210 円 | 2,200 円 |
| 100サイズ(9.5kg) | 2,610 円 | 1,950 円 | 1,730 円 | 1,620 円 | 1,510 円 | 2,500 円 |
万が一ご注文の商品と違う商品が届いてしまった場合や商品の破損、傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着後2日以内にご連絡の上、着払いにてご返送ください。 良品と交換させていただきます。
その際の商品返送料は当店にて負担致します。着払い通常、または着払いクール宅急便で発送してください。
※お客様でお召し上がりいただいた場合や、破棄されてしまった場合の返品はできかねますのでご注意ください。
※必ず現品をお送りください。
● 返品連絡先
住所／〒700-0822
岡山県岡山市北区表町3丁目15-13
店舗名／焼肉 くいしん坊 八兵衛
通信販売担当責任者／内山 春華
TEL. 086-801-0311
お支払いが銀行振込の場合、入金確認後の発送になりますので予めご了承下さい。
通常お届けの場合、お届け日時はご注文から5営業日以降でご指定いただけます。
お客様ご注文後、24時間以内に「ご注文確認・商品支払金額の合計・配達予定日」を自動のご注文確認メールとは別に手動でお知らせいたしますが、 24時間経ちましても連絡が無かった場合にはお手数ですが下記よりお問い合わせ下さい。 冷凍便でお届け商品につきましては、解凍の必要がありますのでお召し上がり予定の前日に配達希望されることをオススメします。
賞味期限につきましてはどの商品も生ものですのでなるべく早くお召し上がり頂きたいと思います。
（目安として冷蔵保存で３日以内、冷凍保存で１ヶ月以内とお考え下さい。）
当店の焼肉通販は『もみたれ』と『つけだれ』をお付けして発送しております。
（ご注文いただくとお肉の量に合わせて無料でお付けしておりますので、たれのご心配はいりません。）
タレ好きな方で足りないかもしれないと思われる場合や別の料理にも使いたいと思われる方は追加でご購入ください。
第三者などに個人情報が漏れる事は一切御座いません。
ご注文やお問い合わせの際、入力いただくお客様の個人情報は、商品の発送や問い合わせにお答えするために必要なもので、それ以外の目的や第三者への提供は一切ありませんのでご安心ください。
店舗名／焼肉くいしん坊 八兵衛
ネットショップ名／焼肉八兵衛 焼肉通販ストア
代表者・通信販売担当責任者／内山 春華
TEL. 086-801-0311 FAX. 086-801-0418 (※電話でのご注文は承っておりません)
店舗営業時間／17：30 ～ 23：00（22：30オーダーストップ）
通販のお問い合わせは誠にお手数ではございますがメールにてご連絡をお願いいたします。
ホームページ http://www.yakinikuhachibei.com/
お問い合わせはこちらから。 お問い合わせはこちらから。
焼肉八兵衛のお店紹介は下記バナーをクリックしてご覧ください。
