レアな流通「下駄カルビ」
カルビと言う名前でも普通のカルビとはまた違った味。
下駄カルビ特有の旨味をお楽しみ下さい。
カルビと言う名前でも普通のカルビとはまた違った味。
下駄カルビ特有の旨味をお楽しみ下さい。
結構珍しいお肉ではないでしょうか、「下駄カルビ」
焼肉屋でも出してるお店は少ないのでは！？
部位としてはあばら骨の間のお肉で、カルビよりも歯応えがあり、良く耳にする「骨付きカルビ」より甘味は上です。
焼肉屋でも出してるお店は少ないのでは！？
部位としてはあばら骨の間のお肉で、カルビよりも歯応えがあり、良く耳にする「骨付きカルビ」より甘味は上です。
焼肉と言えばカルビですが、一言で「カルビ」と言っても実に多種多様です。
焼肉通は『値段の高いお肉（＝美味しいお肉）』を選ぶのではなく、部位でお肉を選らんで食します。
下駄カルビもその選ばれる部位の一つ。
今回提供させて頂くこの「下駄カルビ」は部位的にはメジャーではありませんし、 歯応えから、柔らかさの部分でも他のお肉より少し欠けますが『旨味』は他に類を見ないくらいの一品です。
焼肉通の選ぶお肉の味を是非一度ご賞味いただければと思います。
焼肉通は『値段の高いお肉（＝美味しいお肉）』を選ぶのではなく、部位でお肉を選らんで食します。
下駄カルビもその選ばれる部位の一つ。
今回提供させて頂くこの「下駄カルビ」は部位的にはメジャーではありませんし、 歯応えから、柔らかさの部分でも他のお肉より少し欠けますが『旨味』は他に類を見ないくらいの一品です。
焼肉通の選ぶお肉の味を是非一度ご賞味いただければと思います。
八兵衛がここまで下駄カルビをお勧めする理由は…
下駄カルビ特有の甘く香ばしい脂、「カルビ」という甘味の裏に秘められた下駄カルビ特有の甘味。
焼肉を食べる上でこの独特な味を一度は味わって欲しい、下駄カルビを食べて『本当に美味しかった』を言って欲しいからです。
下駄カルビ特有の甘く香ばしい脂、「カルビ」という甘味の裏に秘められた下駄カルビ特有の甘味。
焼肉を食べる上でこの独特な味を一度は味わって欲しい、下駄カルビを食べて『本当に美味しかった』を言って欲しいからです。
「柔らかさの部分で他のお肉よりは少し劣っている」事は述べましたが、
噛めない、噛み切れないの意味ではないのでご安心ください。
歯応えを感じさせるのは下駄カルビが他の部位よりも少し筋の多いお肉になるためです。
が、その筋（歯応え）もブロックの状態で隠し包丁を入れると程良い柔らかさでお召し上がりになれますし、 厚み一つでも受ける食感も変わりますのでお好みでお召し上がり下さい。
歯応えを感じさせるのは下駄カルビが他の部位よりも少し筋の多いお肉になるためです。
が、その筋（歯応え）もブロックの状態で隠し包丁を入れると程良い柔らかさでお召し上がりになれますし、 厚み一つでも受ける食感も変わりますのでお好みでお召し上がり下さい。
八兵衛焼肉通販ストアでは、お肉はなるべくブロック肉でオススメしております。
鮮度には空気と時間が大敵です。
下駄カルビは劣化が早くすぐに色が黒くなってしまいます。
ご家庭でも八兵衛自慢の焼肉の味を体験していただくのに何度もテストを行いブロック肉での焼肉通販に辿り着きました。
どんなに綺麗にカットし、真空・冷凍でお届けしても鮮度や味が変わってしまうのです。
ブロック肉の場合、カットしていない部分は空気に触れないままお届け出来る事にも加え
ご家庭でお好きな分量だけカットし、残りをまた冷凍する事も可能です。
鮮度には空気と時間が大敵です。
下駄カルビは劣化が早くすぐに色が黒くなってしまいます。
ご家庭でも八兵衛自慢の焼肉の味を体験していただくのに何度もテストを行いブロック肉での焼肉通販に辿り着きました。
どんなに綺麗にカットし、真空・冷凍でお届けしても鮮度や味が変わってしまうのです。
ブロック肉の場合、カットしていない部分は空気に触れないままお届け出来る事にも加え
ご家庭でお好きな分量だけカットし、残りをまた冷凍する事も可能です。
下駄カルビをお届けの際には、不要な皮、筋を取り除き、ご希望のグラムに分け、
ご家庭でお好みの大きさにカットし易いように加工してお届け致します。
カットの方法は当ホームページでもご紹介してい様な、下駄カルビのカット方法を解説した説明書を同根してお届け致します。
カットの方法は当ホームページでもご紹介してい様な、下駄カルビのカット方法を解説した説明書を同根してお届け致します。
焼肉の仕上げはやはり、たれです。
焼肉はたれとお肉の相性が重なりあった時に本当のおいしさを体感します。
ハラミもいろいろな業者さんに持ってきてもらい、一番たれと相性のいいお肉にしました。
八兵衛のたれは瀬戸内の素材にこだわった自家製たれ。桃太郎ソースと命名しております。
桃太郎ソースは醤油・塩・とりがらスープ基本にベースを作っております。
基本ベースは「まろやかさ」と「コク」にこだわった瀬戸内の材料で作っております。
そのまろやかさとコクを大切にしている為、着色料・保存料を一切使っておりません。
ひとつ、ひとつの材料のこだわりを損なうことなく、瀬戸の恵みに感謝しながらタレづくりには
４日かけてじっくり作ります。
焼肉はたれとお肉の相性が重なりあった時に本当のおいしさを体感します。
ハラミもいろいろな業者さんに持ってきてもらい、一番たれと相性のいいお肉にしました。
八兵衛のたれは瀬戸内の素材にこだわった自家製たれ。桃太郎ソースと命名しております。
桃太郎ソースは醤油・塩・とりがらスープ基本にベースを作っております。
基本ベースは「まろやかさ」と「コク」にこだわった瀬戸内の材料で作っております。
そのまろやかさとコクを大切にしている為、着色料・保存料を一切使っておりません。
ひとつ、ひとつの材料のこだわりを損なうことなく、瀬戸の恵みに感謝しながらタレづくりには
４日かけてじっくり作ります。
下駄カルビのカット方法。
◆ スライスのカットする場合
下駄カルビは写真の通り、長い棒の様な形をしています。
切り方としては「白ネギを斜めに切る」感覚で厚みはスライス、長く見える様にカットすると美味しく召し上がれます。
八兵衛の店舗でお客様に提供するのはこの方法です。
焼き易く、食べやすいです。
下駄カルビは写真の通り、長い棒の様な形をしています。
切り方としては「白ネギを斜めに切る」感覚で厚みはスライス、長く見える様にカットすると美味しく召し上がれます。
八兵衛の店舗でお客様に提供するのはこの方法です。
焼き易く、食べやすいです。
◆ ハサミでカットする場合
下駄カルビの形状から、棒状でそのまま焼いた物をハサミでカットしても美味しく召し上がれます。
当店のぷるぷるホルモンもハサミでカット出来ますし下駄カルビも思ったより難しくありませんのでご安心ください。
下駄カルビの形状から、棒状でそのまま焼いた物をハサミでカットしても美味しく召し上がれます。
当店のぷるぷるホルモンもハサミでカット出来ますし下駄カルビも思ったより難しくありませんのでご安心ください。
◆「カットなんて出来ない」「切るなんて不安」という方は･･･
下駄カルビのカット方法としては、ホルモンと同様で無理に包丁を使う必要は御座いません。
紐をハサミでカットする感覚でハサミでお好みの大きさに切っていただくだけで大丈夫です。が、当然不安な方もいらっしゃるかと思いますので
下駄カルビのカット済み商品ももちろんご用意いたしました。
カット済みを注文しても、おいしく無いのでは？と思われるかもしれませんね。
確かに、ブロックでお届けより、カットでお届けの場合は鮮度がブロックより低下いたします。
しかし、当店では出来る限り鮮度を落とさないよう、下駄カルビを冷凍状態のブロック肉でカット処理を行い、 すばやく真空処理をさせていただきますのでご安心下さい。
ただ一つカット済みのお肉の注意点として、お客様のお手元に届き解凍していただく時、ブロック時と比べ肉汁（ドリップ）が多く、おいしい肉汁も出てしまいます。
カット済み商品は「どうしてもカットが出来ない」という方や「食べてみたい」という方のために御用させて頂いてますので味やカットにこだわる方はブロックでのお買い上げをオススメ致します。
下駄カルビのカット方法としては、ホルモンと同様で無理に包丁を使う必要は御座いません。
紐をハサミでカットする感覚でハサミでお好みの大きさに切っていただくだけで大丈夫です。が、当然不安な方もいらっしゃるかと思いますので
下駄カルビのカット済み商品ももちろんご用意いたしました。
カット済みを注文しても、おいしく無いのでは？と思われるかもしれませんね。
確かに、ブロックでお届けより、カットでお届けの場合は鮮度がブロックより低下いたします。
しかし、当店では出来る限り鮮度を落とさないよう、下駄カルビを冷凍状態のブロック肉でカット処理を行い、 すばやく真空処理をさせていただきますのでご安心下さい。
ただ一つカット済みのお肉の注意点として、お客様のお手元に届き解凍していただく時、ブロック時と比べ肉汁（ドリップ）が多く、おいしい肉汁も出てしまいます。
カット済み商品は「どうしてもカットが出来ない」という方や「食べてみたい」という方のために御用させて頂いてますので味やカットにこだわる方はブロックでのお買い上げをオススメ致します。
ハサミを使って紐が切れればブロックのお肉も切れます(^ｰ^*)
ご安心下さい。
ご安心下さい。
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お買い物インフォメーション
お支払いについて
◆クレジットカード（VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners）
※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。
◆代金引換（代引き手数料お客様負担）
配達員に商品と引き換えに代金（商品代金＋送料＋代引手数料）をお支払いください。代引手数料は下記をご覧ください。
代金引換金額に応じて手数料が異なります。下記をご確認ください。
| 代金引換金額 | 手数料（税込み） |
|---|---|
| ～9,999円 | 330 円 |
| ～29,999円 | 440 円 |
| ～99,999円 | 660 円 |
| ～300,000円 | 1,110 円 |
◆銀行振込（前払・振込手数料お客様負担）
前払い （ご入金確認後、商品の発送）となります。当店指定の口座へお振込ください。
※手数料お客様ご負担となります。
※ご入金の期日について
お届け日指定をされた場合は出荷予定日4営業日前、お届け日を指定されない場合は、お申込みより6日以内でお願いします。
期日を過ぎた場合はキャンセルとなりますのでご注意ください。
◆コンビニ（番号端末式）・銀行ATM・ネットバンキング決済（前払）
コンビニの専用端末、銀行ATM、ネットバンク、いずれもご利用いただけます。注文日を含む６日以内にお支払いください。
ご入金の確認後、商品を発送いたします。
配送について
配送は、「ヤマト運輸 クール便」を利用いたします。
商品の安全なお届けのため、冷凍便でお送りしております。
クレジット・代金引換 ： ご注文確認後5営業日以内
その他の決済 ： 入金確認後、5営業日以内 となります。
商品は実店舗と共通であるため、ご注文のタイミングによって、 在庫がない場合がございます。あらかじめご了承ください。
出荷が遅れる際などは、メールまたはお電話にてご連絡を差し上げます。
◆配送ができないエリア
大変申し訳ございませんが下記エリアにお届けつきましてはお受けできません。
◆クール宅急便で送れない離島
・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
◆到着日・配送指定
配達日や配達時間の指定は可能です。
配送日時の指定ですが、購入日から5日後（最短）以降の指定でお願い致します。
配達時間につきましては宅配業者により異なりますので下記時間帯からご指定ください。
【送料について】
お買い上げの重量にて送料を設定しております。お買い上げ合計時の重量にてサイズが異なりますので ご了承くださいませ。
お買い上げ総額 15,000 円以上は送料無料とさせていただきます。
北海道・北東北・南東北・沖縄・離島につきましてはお買い上げ総額 18,000 円以上で送料無料。
【配送料金】ヤマト運輸 クール便にて発送いたします。
| サイズ | 北海道 | 北東北・南東北 | 関東・信越 | 北陸・中部・四国 | 関西・中国・九州 | 沖縄 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 80サイズ(4.5kg) | 2,310 円 | 1,650 円 | 1,430 円 | 1,320 円 | 1,210 円 | 2,200 円 |
| 100サイズ(9.5kg) | 2,610 円 | 1,950 円 | 1,730 円 | 1,620 円 | 1,510 円 | 2,500 円 |
返品について
※当店の商品は食品という商品の性質上、お客様のご都合による返品・交換はお受け出来ません。万が一ご注文の商品と違う商品が届いてしまった場合や商品の破損、傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着後2日以内にご連絡の上、着払いにてご返送ください。 良品と交換させていただきます。
その際の商品返送料は当店にて負担致します。着払い通常、または着払いクール宅急便で発送してください。
※お客様でお召し上がりいただいた場合や、破棄されてしまった場合の返品はできかねますのでご注意ください。
※必ず現品をお送りください。
● 返品連絡先
住所／〒700-0822
岡山県岡山市北区表町3丁目15-13
店舗名／焼肉 くいしん坊 八兵衛
通信販売担当責任者／内山 春華
TEL. 086-801-0311
その他のご注意
当店の商品は品質保持に重点をおいているため、商品に最適な発送（冷凍）をさせて頂きます。お支払いが銀行振込の場合、入金確認後の発送になりますので予めご了承下さい。
通常お届けの場合、お届け日時はご注文から5営業日以降でご指定いただけます。
お客様ご注文後、24時間以内に「ご注文確認・商品支払金額の合計・配達予定日」を自動のご注文確認メールとは別に手動でお知らせいたしますが、 24時間経ちましても連絡が無かった場合にはお手数ですが下記よりお問い合わせ下さい。 冷凍便でお届け商品につきましては、解凍の必要がありますのでお召し上がり予定の前日に配達希望されることをオススメします。
賞味期限につきましてはどの商品も生ものですのでなるべく早くお召し上がり頂きたいと思います。
（目安として冷蔵保存で３日以内、冷凍保存で１ヶ月以内とお考え下さい。）
当店の焼肉通販は『もみたれ』と『つけだれ』をお付けして発送しております。
（ご注文いただくとお肉の量に合わせて無料でお付けしておりますので、たれのご心配はいりません。）
タレ好きな方で足りないかもしれないと思われる場合や別の料理にも使いたいと思われる方は追加でご購入ください。
プライバシーの保護について
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連絡先・店舗について
住所／岡山県岡山市北区表町3丁目15-13店舗名／焼肉くいしん坊 八兵衛
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TEL. 086-801-0311 FAX. 086-801-0418 (※電話でのご注文は承っておりません)
店舗営業時間／17：30 ～ 23：00（22：30オーダーストップ）
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ホームページ http://www.yakinikuhachibei.com/
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